[새미즈] 칼질솔루션을 통한 양파손질후 순두부찌개 만들기!

요리해요

[새미즈] 칼질솔루션을 통한 양파손질후 순두부찌개 만들기!

2024.03.08 22:10

안녕하세요! 자취 2개월차 초보요린이 라그라스라고 합니다~
오늘은 새미즈의 자격으로 시작한 요리초보의 첫요리를 들고 왔어요!
이번엔 요리시작에 앞서 기초적인 칼질을 배워보았어요!
저는 이번 새미즈를 통해 제공받은 어글리어스의 양파를 가지고 열심히 연습해보았습니다!
새미네 플랫폼에서 제공되는 이젠 나도 칼질의 달인, 양파썰기를 통해 양파 손질법을 알게 되었고, 얇고 길게 채써는 부분을 응용해보았어요
저의 첫요리는 순두부 찌개였는데요, 자취를 하다보니 인스턴트 국을 자주 먹게되다보니 직접 끓인 국의 아삭한 채소의 식감이 없었어요ㅠㅠ
그래서 양파와 파, 조금의 배추와 국물 맛을 깊게 만들어줄 연두를 이용해서 맛있는 순두부찌개를 끓여먹었어요!
순두부찌개 레시피 또한 새미네 부엌 플랫폼에 나와있어서 좀 더 고민없이 만들어먹을 수 있었어요!
아쉽게도 고기와 조개를 준비하지 못해 똑같이 만들지는 못했지만, 연두만으로도 충분히 깊은 맛을 느낄 수 있었어요!!
그럼 저의 요리과정과 완성본 보러가시죵!!

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

순두부1/2개

부재료 Sub Ingredient

양파2개, 대파1/2대, 달걀 1개, 식용유 약간, 배추 조금

양념 Seasoning

연두 3스푼, 고춧가루, 후추가루, 물2컵,

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 양파 손질하기

양파껍질을 까고 물에 씻어 자를 준비를 해주었어요!
1. 저는 이때 냉장고에 있는 배추를 보게 되어서 배추를 추가로 넣어주었어요!! 배추가 들어가니 짬뽕 같기도 해서 맛있었어요!!
Step 2. 양파 칼질하기!

저의 핵심재료인 양파! 저는 결대로 조금 두툼하게 잘라주었어요!
1. 새미네부엌 플랫폼에 양파칼질 방법이 자세하게 소개되어있으니 참고하기!
Step 3. 파와 양파기름내기!

파와 양파를 넣고 식용유를 둘러서 달달 볶아주었어요! 3분 정도 볶은뒤 불을 끄고 고추가루를 넣어 타지 않도록 조금 더 볶아주었어요
Step 4. 연두넣어주기!

아쉽게도 손이 부족하여 연두사진을 찍지는 못했지만, 센불로 올린후 연두를 넣고 조금 더 볶아주었어요!
1. 물을 붓기전에 재료와 연두를 먼저 볶으면 재료의 풍미를 극대화 할 수 있다고 해요!! 출처 새미네플랫폼 얼큰 돼지고기 순두부찌개 레시피!
Step 5. 물붓고 끓이기! 그리고 셋팅하기!

저는 순두부가 크기가 좀 큰걸 원해서 넣고 끓이지 않고 밥위에 국물과 건더기를 붓고 위에 얹어 더 이쁘게 세팅해주었어요!
1. 새미네플랫폼 솔루션에 순두부 자르는 법 또한 자세하게 설명되어있다는 점! 끓이면 끓일수록 진해져서 여기에 칼국수를 넣어먹어도 좋겠다는 생각이 들더라구요!!