Step 1. 배추 준비하기

아버님이 주신 배추 2포기... 어쩌다 김치 만들기 도전!

Step 2. 배추 절이기

지저분한 배추 겉잎을 뜯고, 소금물에 절여주기! 굵은소금도 더 뿌려줬어요~ 잘 절여졌다 싶으면 물에 깨끗히 씻어 물기를 빼줘요

1. 배추 절이기는 정말 쉽지 않은 과정입니다.. 그래서 다들 절인배추로 김장하시나봐요

Step 3. 김치양념 만들기

사과, 양파, 육수, 밀가루풀을 넣고 같아주고, 다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루, 설탕을 넣어 양념을 만들고... 채썬 무와 파를 넣어 김치양념을 만들어요.

Step 4. 김치양념 잘 버무리기

잘 버무린 김치양념은 절인배추에 겹겹히 잘 발라주세요. 배추 절이기는 제가 맡아서 하고, 김장을 제안한 남편에게 김치 양념에 들어가는 재료 손질부터 버무리는 것까지 시키고 저는 말로만 요리했답니다 ㅋㅋㅋ

Step 5. 김치 완성!

양념을 잘 버무린 김치는 숙성시켜서 맛있게 먹으면 된답니다. 그날 수육 삶아서 같이 먹었는데도 맛있었어요~!