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요리초보가이드 1
레시피 16
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타이베이 스타일 고추잡채
불맛과 파기름의 고소한 향미!
- 준비시간 10분
- 조리시간 5분
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아삭이고추 된장무침
고추와 된장만 있으면 끝!
- 준비시간 5분
- 조리시간 5분
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소고기 약고추장
매콤하고 고소한 마법소스
- 준비시간 10분
- 조리시간 25분
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꽈리고추 감자조림
감칠맛 폭발! 맛없없 감자조림
- 준비시간 10분
- 조리시간 25분
솔루션 6
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다양한 고추 종류별 차이
풋, 청양, 아삭이, 홍, 꽈리 등 다양한 고추들
- 고추
- 고추종류
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고추 5가지 썰기
요리별로 고추 이렇게 썰어 활용해보자!
- 고추
- 재료손질
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고추 보관, 이렇게!
무르지 않고 아삭하게 혹은 잘게 다져 편리하게
- 고추
- 보관법
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피망은 고추에 속한다?
고추와 피망 사이
- 피망
- 고추
요리해요 85
고민있어요 4
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박슬기 2024-07-07 19:00
청양고추 손질하고 손 화상…? (캡사이신 화상)
오늘 청양 고추를 대량으로 사서 짤라서 냉동실에 소분 하려고 청양 고추를 많이 짤랐는데요. 분명이 라텍스 장갑을 꼈는데도 손질을 다 한 후에 손바닥과 손가락 손톱윗 부분이 너무 화끈거리는 거예요. ㅠㅠ 찾아 보니까 청양 고추 손질 후 화상을 입을 수 있다는데 (자른 후 왼손으로 움켜쥐어서 옮겼어요) 얼음으로 하고 우유로도 닦아 보고 있는데 더 빠른 효과 방법은 없을까요?? 이런 경험 하신 분 있으세요? ㅠㅠ
- 청양고추
- 화상
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미엘 2023-10-26 08:49
이것 때문에 잠을 못 잤어요 알려주세요 😭
안녕하세요 😋 혹시 제육볶음과 고추장 불고기의 차이가 뭔지 아시나요? 전 제육볶음이랑 고추장 불고기가 같은 건 줄 알았는데 남편이 고추장 불고기는 삼겹살로 하는 것이라 다르다고 하더라고요. 그래서 제가 그럼 제육볶음도 삼겹살로 하면 고추장 불고기 아니냐고 했더니 남편도 제대로 설명은 못해주고... 블로그에도 정확하게 설명해주는 글이 없는 것 같아서 너무 궁금해요~!!!
- 제육볶음
- 고추장불고기
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이토끼 2022-09-23 09:09
쇠미역 데친 것으로 할 수 있는 요리가 있을까요?
안녕하세요 연구원님~ :) 저는 해조류의 식감을 좋아하는 요리 초보입니다. 맨날 먹는 것만 해보다가 이번에 쇠미역 데친 것을 사봤어요. 초고추장 찍어서 맛있게 먹었는데 양이 생각보다 많아서 ㅎㅎ 그냥 먹는 것 말고 다르게 활용할 수 있는 방법도 있을까 싶어서 고민 있어요에 올려봅니다💚 혹시 요리 초보에게 추천해주실 만한 레시피가 있으실까용?
- 쇠미역
- 곰피
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김민영 2022-05-29 23:43
익은 김치파
양을 규격대로 하려고 노력하는데도, 김치 맛을 거의 예측할 수가 없고 엄마 손맛이 나는 김치를 못만드는데, 고추가루의 질이 김치 맛을 제일 많이 좌우하는지 궁금합니다
- 익은김치
- 고추가루
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