무럭무럭 자라나고 있는 새미즈 2기 아로롱 입니다~! ;)

간단한 짜장밥부터 시작해서 시금치고기덮밥, 콩나물국으로 집밥 요리를 해내고
이번에는 "홈파티"를 위한 "메인 요리 챌린지"로 또 한 단계 성장하고 왔어요~ 😁

* 동시에 여러 요리를 했기 때문에, 그 현장감을 생생하게 기록하고자 세가지 요리 레시피를 혼합해서 적었습니다!

마침 남친(곧 남편)이 승진을 해서 기념으로 축하 파티하자구 구상 중이었는데, 딱 알맞은 미션이 주어져서 얼마나 신났는지😝
둘이서 하는 소소한 파티지만 음식만큼은 푸짐하게 준비하고자 메뉴를 다양하게 구성해 보았어요!
우선 파티에 단백질 즉 고기🍖가 빠질 수 없으니 찹스테이크는 필수! (그냥 제가 고기=남의 살을 제일 좋아합니다🤤)
탄수화물도 든든하게 챙겨줘야 하니 파스타도 있어야겠고~ 맨날 알리오 올리오만 해먹었어서 색다르게 봉골레 파스타!
느끼함을 잡아주기 위해 아삭상큼한 코울슬로까지!!
탄단지+무기질, 비타민까지 알뜰살뜰하게 챙긴 최고로 건강하고 맛있는 조합이죠~?

그동안은 주로 일품요리만 했었어서 한 개의 레시피만 보고 차근차근 따라하면 됐었는데, 이번에는 3가지 요리를 한 번에 해야했기에 요리 초보인 아로롱한테는 꽤나 고난이도 미션이었습니다😅. 하지만! 요리 초보를 탈출하려면 이 또한 넘어가야하는 산! 이번에도 멋지게 해내기 위해서 장보기부터 요리 순서까지 치밀하게 구성하고 계획했죠! 마트도 두군데를 돌면서 가격, 신선도를 비교해보고 남친이 퇴근하고 집에 오기 직전에 요리를 딱 끝낼 수 있도록 시간까지 철저하게 계산도 했어요😎!

집에 오는 시간 6시 10분 쯤이니, 6시까지는 요리를 끝내고 테이블 세팅과 플레이팅을 하자!
그러러면 재료 손질을 4시부터 시작하고, 5시부터 요리를 시작해야겠다! 이렇게요 ㅎ

티비보면서 할아버지표 마늘 껍질을 또 열심히 깠습니다. 저번에 알려주신데로 꼭지 부분부터 잘라서 칼로 슥슥 벗겨냈어요! 그런데 점점 끈적끈적하게 달라 붙길래 물 묻혀가며 하니까 잘 떨어지더라구요~ 예전에 엄마가 마늘을 물에 담궈놓고 껍질을 까던게 이런 이유구나 이제야 알았습니다😂 그리고 야채들을 각 요리에 맞게 칼질을 했는데요, 이제는 다지기, 마늘 편썰기는 조금 자신이 붙은 느낌이었습니다~! 그치만 코울슬로를 위한 채썰기는 아직 어렵더라구요🥲 이번에도 채칼이 간절히 생각났지만, 꾹 참고 꿋꿋하게 이건 성장을 위한 과정이다! 리마인드하며 열심히 썰었습니다. 결과는 채썰기... 보다는 막대썰기에 가깝지만, 오히려 두꺼우니 씹는 식감이 좋은 코울슬로잖아! 럭키비키🍀 라고 원영적 사고를!!!

재료 준비를 마치고 조금 쉬다가 시간 맞춰 호다닥 요리를 시작했습니다~! 여러 요리를 동시에 하는 것이 쉽지만은 않지만 하나하나 단계를 클리어 할 때마다 오는 성취감이 얼마나 달콤한지! 집에 화구가 4개지만 그동안은 많아야 2개(면 삶기+볶기) 사용했었는데,이번에는 4개를 다 쓰면서 스스로가 기특하고 멋지다는 생각이 들었네요😄 이게 요리하는 재미와 기쁨이겠죠?

하나하나 그릇에 옮겨 닮을 때도 최대한 예쁘게 하기 위해 플레이팅 방법 정독한거 써먹어보고, 그릇 끝에 묻은 양념도 닦아주며 정성을 가득 담았어요. 또 파티 느낌을 제대로 주기 위해 이름표 세팅까지!!

퇴근하고 온 남친은 깜짝 놀라면서 엄청 좋아했고, 모든 요리들이 다 맛있다면서 폭풍칭찬하며 아주 맛있게 먹어주었습니다🥰
누가 만들었는데, 맛 없을리가~!ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 둘 뿐이지만 맛있는 요리들이 가득한 파티를 하니 정말 행복했습니다~💞

여러 요리를 동시에 하는게 쉽지만은 않고 또 아직 요리 초보이기에 레시피에 적힌 시간보다 더 많은 시간이 걸려서 어려움을 느꼈지만, 하나하나 해내는 모습에 성취감을 느끼면서 맛있게 먹어줄 사람을 생각하며 즐겁게 요리하니 요리한 사람도, 먹는 사람도 정말 즐겁고 행복한 시간이었어요! 칼질도 점점 늘고 있구요 이렇게 성장해 나가는 거겠죠?

이번 메인 요리 챌린지도 정말 즐겁게 해내며~ 요리킹 조리킹🧑‍🍳에 점점 가까워지고 있는 아로롱이었습니다!

요리킹 조리킹🧑‍🍳이 되는 그 날까지! 아자아자!


💡궁금한 점
- 1차 해감된 조개를 샀는데, 또 해감을 하는 경우 언제 다 됐다!라고 알 수 있나요? 1차 해감된 조개도 솔루션에 나와있는대로 12시간 해감을 해야하나요? 네이버 검색해서 일단 30분 했는데...! 모래가 조금 씹혔습니다ㅠ
- 통양배추를 사서 한 장 한 장 벗겨냈는데, 안쪽 가운데 부분이 갈색-흑색으로 말라 있었어요! 그 부분만 도려내고 먹긴 했는데, 괜찮은건가요?