새해에는 건강한 요리 많이 해먹을려구요~
스따뜨 로 브로콜리요리 고고!!

브로콜리 좋은건 다 아시죠.
기본은 찌거나 살짝 데쳐서 수회로 먹기
그다음은 각종 요리에 추가해서 영양 더하기.
그리고 건강한 두부랑 무쳐서 먹기 등이 있습니다.
하나의 재료를 다양하게 할용하면 더 좋아요.
거기에 적절한 재료가 브로콜리 같아요
새해에는 우리 모두 건강한 식재료랑 친하게 지내자구요

브로콜리 송이를 잘라요
식초 한수저 넣은 물에 담궈서 잘 세척합니다.
끓는 물에 잘 데쳐요.
한입 크키고 잘라서 초장 찍어 숙회로 먹어요.
브로콜리 기둥부분이 영양이 더 많다죠?
꽃부위처럼 데치고 여러 요리(볶음밥 피자 등)에 넣어서 활용해요.

손질된 브로콜리에 두부를 데친후 물기를 쭈욱 짜네요.
거기에 다진 파마늘 통깨 참기름 국간장 액젓으로 조심스럽게 간합니다.
두부와 브로콜리의 조화가 좋아요.
최애 반찬이 될수도 있어요^^
한끼 분량으로 나눠 담고 기본 반찬으로 드셔도 좋아요.

브로콜리의 소확행 입니다.