Step 1.  재료 준비하기

낙지는 세척 후, 한 입크기로 잘라주세요.
양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 어슷썰어 준비해 주세요.

1. 낙지 더 깨끗하고 쫄깃하게 세척하는 법! <클릭!>

Step 1.  양념 만들기

볼에 양념장을 만들어 주세요.
: 고추장 2스푼, 진간장 1.5스푼, 연두순 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 물 1/2컵, 설탕 3스푼

Step 1.  센불에 낙지 볶기

팬에 오일을 두르고, 센 불에 낙지를 빠르게 볶아주세요.

1. 낙지는 센불에 볶아야
   (1)물기는 최소화
   (2)더욱 부드럽고 쫄깃하게 만들 수 있어요!

Step 1.  볶은 낙지 수분 제거하기

낙지가 익으면서 나오는 물은 체반에 받쳐 수분을 제거해 주세요.

1. 이 작업을 해주어야 낙지볶음에 물이 많이 안 생겨요.

Step 1.  양념에 낙지 볶기

팬에 오일을 두르고 대파 양파를 센 불에 볶아 주세요. 양념과 낙지를 넣고 양념이 묻어나도록 빠르게 20초 정도만 볶아주세요.
마지막에 참기름 약간과 깨를 뿌려 완성!