2024.03.19 08:00
달라붙지 않고 고소한 감자볶음의 원리.새미와 함께 맛있는 감자볶음 요리해봐요!
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
양념 Seasoning
Step 1. 재료 준비하기
감자는 껍질을 제거 한 후 1cm 두께로 채썰어 준비해 주세요. 양파도 1cm 두께로 채 썰어 주세요.
Step 1. 감자 전분 제거하기
채 썬 감자는 볼에 담고 흐르는 물 혹은 찬물에 담아 여러 번 헹궈 주세요. 맑은 물이 나올 때까지 헹궈 감자의 전분을 제거해 주세요.
Step 1. 감자에 소금 버무리기
준비한 감자에 소금을 넣어 버무려 준 후(5-10분), 감자 표면에 맺히는 수분을 키친타올 혹은 행주를 이용하여 제거해 주세요.
Step 1. 감자와 양파 넣고 볶기
중불에서 예열된 팬에 포도씨유을 두르고 감자를 넣어 주세요. 감자가 골드브라운색이 날 때까지 볶아 준 후, 양파를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶아주면 완성!
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오늘도 배워갑니다~~