Step 1.  마늘 다지기

마늘은 곱게 다져서 준비해주세요.

Step 1.  가지 준비하기

가지는 깨끗이 씻은 후, 세로로 반으로 잘라주세요.
랩을 씌워 전자레인지(1,000w 기준)에서 4분간 조리해주세요.​​

Step 1.  가지 과육 곱게 으깨기

랩을 벗겨낸 후, 가지가 뜨거울 때 숟가락으로 긁어 껍질과 과육을 분리해주세요. 분리한 과육은 곱게 으깨어 준비해주세요.

Step 1.  양념하기

으깬 가지에 연두순, 올리브유, 다진 마늘을 넣고 섞어주면 완성!

1. 원하는 채소(당근, 오이, 파프리카, 샐러리 등)를 먹기 좋게 잘라 찍어 먹으면 좋아요!