2024.02.06 08:30
딸기와 초콜릿만 준비하면 끝!그냥 먹어도 맛있는 딸기 더 달콤하게 즐기기
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
Step 1. 딸기 준비하기
딸기는 씻어서 물기를 완전히 제거해 주세요. 꼭지 부분에 칼집을 넣고 v자로 파내 하트 모양을 만들어 주세요. 세로로 반을 잘라 평평하게 만들어 주세요.
Step 1. 초콜릿 녹이기
스텐볼에 다크 초콜릿을 넣은 후, 50~60ºC 물에 올려 중탕으로 실리콘 주걱을 이용해 녹여주세요. (고체의 형태가 없어질 때까지)
Step 1. 딸기에 초콜릿 묻히기
준비한 딸기의 뾰족한 부분(아래)에 얇은 꼬치를 꼽아 주세요. 꼬치 막대 부분을 잡고 녹인 초콜릿에 딸기를 담궈준 후, 식힘망 위에 올려 상온에서 굳혀 주세요.
Step 1. 딸기 초콜릿 꾸미기
컵에 뜨거운 물을 담아 (시판용)초코팬을 넣고 녹여 주세요. 주물렀을 때 부드럽다면 다 녹은 상태! 초코팬이 녹았을 때 딸기초콜릿 위에 원하는대로 모양을 내주면 완성!
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레시피 참고하겠습니다.^^