Step 1.  재료 준비하기

양파, 당근은 두께 0.5cm, 길이 4~5cm로 채 썰고, 애호박, 감자는 두께 0.5~1cm, 반달 모양으로 썰어 주세요.​

1. 양파, 당근, 애호박, 감자 등 자주 쓰는 식재료 손질이 어렵다면?
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Step 1.  육수 끓이기

냄비에 연두 비법육수링(멸치디포리) 2개와 물(700g), 연두순 1스푼을 넣고 육수를 만들어준 후 , 손질한 채소를 넣고 센불에서 한소끔 끓여 주세요.

1. 육수가 끓어오르면서 거품이 생기면 숟가락으로 거품을 걷어 주세요.
2. 한소끔 뜻이 궁금한가요? <👉클릭>

Step 1.  수제비와 달걀물 넣고 끓이기

끓고 있는 육수에 수제비를 넣은 후, 중불에서 약 3분간 끓여 주세요. 그 위에 골고루 푼 달걀물을 넣고 휘젓고 30초간 끓여 완성!

1. 달걀이 없다면, 생략해도 돼요!
2. 수제비를 직접 만들고 싶다면?
   중력분 1컵(100g), 물 5스푼(50g), 연두순 1스푼(10g), 포도씨유 1스푼(10g)을 넣고 여러번 치대어 반죽해주고 냉장고에서 30분 숙성하여 사용하면 더 쫀득하게 즐길 수 있어요!
3. 수제비 반죽 만들기 자세히 알고 싶다면? <👉클릭>
4. 칼칼하게 만들고 싶다면! 청양고추, 고춧가루 혹은 김치를 넣어서 만들면 시원하고 칼칼한 수제비 완성!
5. 수제비 반죽을 가족과 아이와 함께 만들면 가족간 대화는 더 많아지고, 오감발달과 미각교육에 더 도움이 된답니다! 아이가 반죽을 떼어내기 어렵다면 얇게 밀어 쿠키틀 등으로 모양을 내도 좋아요!