요즘 가지가 많이 나와서 어떻게 먹을까 하다가
남편이 카레를 좋아하거든요~

카레 위에 토핑으로 얹어 주면 좋겠다 생각했어요!

먼저 양파를 볶아서 카라멜라이징을 해 주고
감자, 당근, 고기를 볶은 후
냄비에 물을 부어 끓여 줍니다~

위에 올라오는 불순물은 떠내어 줍니다~

분말카레는 물에 잘 풀어 준 다음에
냄비에 넣어 끓여주면 걸죽한 카레 완성입니다!

가지 1개를 자른 후 비닐봉지에 넣고
감자전분 1스푼 넣어서 흔들어 줍니다

프라이팬에 기름을 얇게 부어준다음
앞 뒤로 튀겨 줍니다!
두 번 튀겨 준 후에 카레 위에 계란후라이와 함께 가지토핑을 올리면
완성입니다! :)