1. 쌀은 씻어 30분 불려주세요.
2. 들기름으로 코팅한 솥에서 쌀을 살짝 볶아주세요.
3. 쌀 1컵기준 쯔유 1스푼 넣고, 물도 1컵 넣어 중불에서 10분, 약불에서 추가 5분 끓여주세요.
4. 그 동안 팬에서 고등어를 앞뒤 노릇하게 구워주세요.
5. 채썬 깻잎이나 쪽파, 그리고 고등어 얹어 함께 뜸들여주세요.
6. 깨와 참기름 살짝 더해 먹으면 꿀맛