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요리해요

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홈메이드 양념게장 만들기❤️

2023.09.24 18:16

가을이면 꽃게사서 양념게장을 만든답니다.
저희집 소울푸드❤️

생물꽃게 3kg 입니다.🦀

살아있어서
냉동실에 1시간 정도 얼린 상태에서 손질하였어요
비린내 제거를 위해 소주를 뿌려 30분
간 두었고요. 고추도 썰어두었어요~^^

🦀양념게장레시피🦀
고춧가루 7숟가락
간장 4숟가락
참치액젓 2숟가락
설탕 1숟가락
매실청 2숟가락
올리고당 3숟가락
마늘 2,생강가루 반숟가락

양념장 만들어 냉장고에 30분간 숙성시킨 후에
손질 꽃게넣고 비벼주고 고추 넣고 비벼주면 끝♡

너무맛있는 꽃게 가을에꼭 도전하세요!

우리집소울푸드 황금레시피 가을꽃게 양념게장 양념게장만들기
댓글 11
김수정 2023-10-05 22:47
흰쌀밥에 양념게장 !
임나래 2023-10-05 10:09
우와 생물로 만든 게장이라니 너무 신선하고 맛있을 것 같아요:)
씬씬 2023-10-02 01:12
도전하고 싶은 가을이군요~힘이 있어보여 더 맛있겠어요😋
박경주 2023-09-26 13:47
생물로 만드시는분은..처음봐요!! 진짜 엄지척드려요.때갈도 장난아닌데요
눈별 2023-09-26 13:52
ㅎㅎ고추가루가 좋은가..색상이곱네요ㅎㅎ
유영근 2023-09-26 13:44
양념게장이라니..고수시네요..진짜대단하시네요!!
눈별 2023-09-26 13:52
감사합니다 😁
달콩슈 2023-09-26 09:25
밥도둑이네요! 넘 맛있을 것 같아요
눈별 2023-09-26 13:52
진짜 밥도둑 벌써다먹어가요.ㅎㅎ
미엘 2023-09-25 11:54
정말 멋지세요 꽃게 자를 때 손 안다치시나요? 꽃게는 감히 시도해볼 엄두도 안나는 재료인데 너무 맛있겠어요ㅠㅠㅠ
눈별 2023-09-26 13:52
씻고 냉동해서 기절시켜서 하니 괜찮아요 또 손질할때 바로 다리부터 잘르거든요
라일락 2023-09-25 09:58
살아있는게로 만든 양념게장 정말 대단하세요.
신랑이 좋아하는데도 저는 만들 생각도 못해봤는데..
언젠가는 한번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
눈별 2023-09-26 13:51
손질이어렵지..나머진 할만해요ㅎㅎ
보콩 2023-09-25 08:43
헉 진짜 살아있는 게 !!
게장은 도전해볼 엄두가 안났는데 대박이에요 ㅎㅎ
눈별 2023-09-26 13:50
ㅎㅎ남편도..매번 실력이 는다고
윈실버 2023-09-25 08:36
와 게장을 직접 만들어요....? 초보들은 엄두가 안날것 같아요. 꽃게는 진짜 한번도 사본적이 없어요ㅜㅜㅋㅋㅋ
눈별 2023-09-26 13:50
ㅎㅎ가을이면..매년사게되는데..한번이 어렵지 두번째부터는 쉽더라고요 .
도란이 2023-09-24 20:27
우와~~~ 게장은 사먹는거 아닌가요?
완전 좋아하는데 넘 맛있겠어요
눈별 2023-09-26 13:49
소스가 진짜..찐이라ㅋㅋ파는것보다맛나요!! 도전해보세용♡

눈별 님

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