요새 바지락이 엄청 크고 실하더라구요?
화이트포트와인과 먹을 안주로 봉골레 호딱 만들어 봤어요 ✨

바지락이 크니 플레이팅도 더 예쁘고 맛있게 되서
기분 좋더라구요!

여러분도 도전도전!

 - 바지락 해감 팁
✅ 손질된 바지락이여도
흐르는 물에 바락바락 씻어주고
✅ 굵은 소금 적당량 + 쇠 숟가락 넣어 어두운 곳에 1시간 이상 해감!

- 봉골레 만들기
✅ 마늘, 대파 (혹은 좋아하는 채소) 잘라
올리브오일에 볶다가 버터 넣기 (+페퍼론치노도 킥!)
✅ 바지락 넣고 입 벌릴 때까지 볶다가
화이트 와인 (없으면 소주나 청주도 가능) 넣고 2분간 익히기
✅ 9분정도 익힌 파스타면 넣고 적당히 볶볶하다
소금으로 간 맞추면 끝!
(파스타 면은 익는 데 시간이 오래걸리니 가장 먼저 해주세요 :>)