정말 별건 아니지만
애호박전이든 튀김옷 입힐때 1회용 비닐팩에
튀김가루 넣고 흔들어 옷입혀서
튀기거나 구워주면
밀가루가 날리지도 않고 깔끔해서
자주 사용하는 방법이에요.
오늘 마트에서 사온 가시없는 갈치~
갈치튀김 잘해먹는편인데
비닐에 튀김가루랑 가시없는 갈치넣고 흔들어
팬에 기름 넉넉히 두르고 튀기면
과자처럼 맛난 반찬이 완성~


튀기실때 팁? 바싹한 튀김을 위해서는
약한불로 수분이 날아가게 천천히 튀기다가
마지막에 강한불 잠시 있다가
꺼내주면 더욱 바싹한 튀김을 만들수 있어요.