여수 거문도 해풍 쑥 1kg와 함께
요번에는 집에서 쑥 인절미 만들기를 도전해봤어요!

1) 찹쌀 깨끗이 씻어주고
도깨비 방망이로 마구마구 갈아주기

2) 쑥 세척한 다음, 푹 삶아주기
-쑥 세척 방법
1 쑥을 씻고 상한 잎 같은 거 떼주기
2 쑥 한 번 더 씻어주기
3 쑥이 물에 잠길 정도로 물 받아주고
식초 아빠숟갈 3숟갈 넣어서 15분간 대기
4 15분 후 깨끗이 씻어주기
5 5분 정도 깨끗이 씻은 쑥 삶아주기

3) 쑥의 물기를 살짝 짜주고,
찹쌀 깔아둔 거랑 같이 섞어서 갈아주기

4) 반죽 완성되면 반죽에 설탕 넣어주기

5) 찜기에 면보 펼치고, 그 위에 반죽 올리기

6) 10~15분간 쪄준 다음, 5분간 뜸들이기

7) 비닐 위에 참기름 넓게 펴바르고
떡 올려서 돌돌 말아 마구마구 비벼주기

8) 가래떡처럼 길게 늘린 다음,
한입 크기로 잘라주기

9) 봉지 안에 콩고물 넣어주고
잘라준 떡을 넣어주고 쉐킷하면 완성!