Name: 간단하게 완성! 쫀득약밥
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 불린 찹쌀 2컵(400g); 건대추 8개(20g); 깐 밤 10개(150g); 잣 1줌(20g); 새미네 진간장 3스푼(30g); 흑설탕 4스푼(40g); 정수물 1.5컵(300mL); 계피가루 1꼬집; 참기름 1스푼(8g); 꿀 2스푼(20g)

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레시피

간단하게 완성! 쫀득 약밥

2023.01.31 09:00

전기밥솥으로 손쉽게 약밥을 만들 수 있다?

불린 찹쌀과 양념, 내가 좋아하는 견과류를 넣고
취사 버튼만 누르면 끝!

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 30분

주재료 Main Ingredient

불린 찹쌀 2컵(400g)

부재료 Sub Ingredient

건대추 8개(20g)
깐 밤 10개(150g)
잣 1줌(20g)

양념 Seasoning

새미네 진간장 3스푼(30g)
흑설탕 4스푼(40g)
정수물 1.5컵(300mL)
계피가루 1꼬집
참기름 1스푼(8g)
꿀 2스푼(20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비하기

찹쌀은 3시간 이상 충분히 불려 주세요.
대추는 젖은 면보로 닦아 먼지를 제거한 후 씨를 제거하고 4-5등분해 주세요.
밤은 반으로 잘라주세요.
1. 찹쌀은 3시간 이상 충분히 불린 후 물기를 완전히 제거해야해요!
2. 건과일(건자두, 크랜베리)을 함께 넣으면 자연스러운 단맛을 낼 수 있어요.
3. 은행을 넣어도 좋아요. 은행은 기름에 살짝 볶아서 넣으면 고소한 풍미가 더 강해져요.
Step 1. 약밥 조리하기

불려서 물기를 제거한 찹쌀과 모든 재료를 전기밥솥에 넣고 잘 섞어 전기밥솥 취사모드(25분)로 조리하면 완성!
1. 전기밥솥이 없을 때는 찜기를 이용해서 찹쌀이 모두 익을 때까지 조리해도 좋아요.
2. 전기밥솥 잡곡 모드를 사용하면 찹쌀을 푹 익힐 수 있어요!
3. 완성된 약밥은 먹기 좋게 잘라 먹으면 좋아요.