Step 1.  재료 손질하기

알배기 배추와 청경채는 밑동을 제거하고 한 입 크기로 잘라 주세요.
목이버섯은 꼭지를 제거하고, 느타리버섯은 세로로 길게 찢어 준비해 주세요.
숙주는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거해 주고, 샤브샤브용 소고기는 핏물을 키친타올로 가볍게 제거해주세요.
손질한 재료는 반으로 나눠 탕과 샹궈용으로 분리해주세요.

1. 비엔나소시지와 피시볼(어묵), 푸주는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 연근은 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 반달썰기 해주세요.
3. 좋아하는 재료료 취향껏 구성해도 좋아요!

Step 1.  마라샹궈 재료 볶기

달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 마라샹궈용 샤브샤브용고기, 비엔나소시지, 피시볼(어묵)을 넣고 볶아주세요.
고기가 익으면 손질한 마라샹궈용 재료인 연근, 느타리버섯, 불린 목이버섯을 넣고 볶아주세요.

Step 1.  마라샹궈 완성하기

마라샹궈용 알배기 배추, 청경채, 숙주를 넣고 센 불에서 볶다가 마라 샤브샤브 육수 반(1/2봉)을 넣고 볶아주면 마라샹궈 완성!

Step 1.  마라탕 완성하기

나머지 마라 샤브샤브 육수 1/2봉과 물 4컵(800ml)을 붓고 남은 마라탕용 재료(고기, 채소)를 모두 넣어 끓이면 마라탕 완성!

1. 마라탕으로 끓일 때는 마지막에 옥수수면, 당면 등을 넣어 즐겨도 좋아요.