2023.01.31 15:45
어떤 건나물이든 잘 불려서 고소양념과 볶으면 완성!호박, 가지, 시래기 어떤 건나물로 요리해볼까요?
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
양념 Seasoning
Step 1. 건나물(건호박, 건가지) 준비하기
건나물은 흐르는 물에 3-4번 씻은 뒤, 미지근한 물에 30분간 불려 주세요. 건나물이 잘 불어서 부드러워지면 깨끗하게 씻어주세요.
Step 1. 건나물(시래기, 건고춧잎, 건취나물) 준비하기
쓴맛이 강한 시래기, 건고춧잎, 건취나물은 끓는 물에 넣어 20-30분간 더 삶아야 해요. 삶은 나물은 찬물에 담가 주물러서 헹궈 찬물에 30분간 담가 쓴맛을 제거해주세요.
Step 1. 개별 건나물 볶기
예열된 팬에 포도씨유를 두르고 채 썬 양파를 볶은 뒤, 양파가 투명해지면 물기를 짠 건나물을 넣어 각각 볶아주세요.
Step 1. 개별 양념 넣어 볶기
한번 볶은 나물에 물과 양념(연두1,참깨1/2, 참기름1/4스푼)을 넣어 한 번 더 볶아주면 완성!
고사리나물 부드럽고 고소하게 만들기