요리연구소

레시피

묵사발

2022.08.16 09:00

도토리묵만 준비해서 집에 있는 재료로 간단하게 만들어볼까요?

도토리묵에 국물 붓고 채소와 김치, 김가루 올리면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 도토리묵 1봉지(200g)

부재료 Sub Ingredient

  • 오이 1/4개(20g)
  • 적양파 1/8개(30g)
  • 김치 1장(20g)
  • 김가루 약간
  • 통깨 약간

만능냉국

  • 연두순 2스푼(20g)
  • 설탕 2스푼(20g)
  • 식초 6스푼(60g)
  • 물 2컵(400ml)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    도토리묵은 길게 자르고, 오이와 적양파는 채썰어주세요.
    김치는 물에 헹궈 송송 썰어주세요.

    1. 준비한 도토리묵이 뻣뻣할 경우,
      끓는 물에 가볍게 데친 후 찬 물에 헹궈 사용하면 더욱 부드럽고 탱글하게 즐길 수 있어요.
    2. 묵을 썰 때 모양칼을 이용하면 독특한 모양과 식감의 묵사발을 만들 수 있어요.
    3. 김치는 물에 헹구지 않고 그대로 사용해도 좋지만, 물에 헹구면 국물이 깔끔해져요!

    Step 1.  만능냉국 만들기

    분량의 양념을 모두 넣어 만능냉국을 만들어주세요.

    1. 만능 냉국은 미리 대용량으로 만들어 시원하게 즐겨보세요! 3~4일 안에 드시는 걸 추천합니다

    Step 1.  재료에 국물 붓기

    그릇에 손질한 재료를 담고, 만능냉국을 부어주세요.
    김가루와 깨를 올려 완성!

    1. 더 시원하게 즐기고 싶다면 얼음을 넣어주세요!​
    2. 밥 혹은 면을 넣어 즐겨도 좋아요!​
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