요리연구소

레시피

아빠가 끓여주던 배숙

2022.11.15 09:00

배 안에 달콤한 꿀과 정성을 담아 완성하는 요리, 배숙

도라지나 삼뿌리, 생강 등을 넣고 끓여
수제 감기약이라고도 부르죠.
찌거나 굽거나, 전자레인지로 만드는 방법은 덤!

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 30분

주재료 Main Ingredient

  • 배 1개(500g)

양념 Seasoning

  • 꿀 2스푼(24g)

부재료(대체가능)

  • 대추 2개(16g)
  • 미삼 1뿌리(20g)
  • 생강 1/4개(10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  배 준비하기

    배는 윗부분을 1cm정도 썰어주고,
    작은 수저를 이용해​ 배 안을 파서 공간을 만들어 주세요.

    Step 1.  속재료 준비하기

    생강은 채 썰고, 미삼은 어슷썰어주세요.
    대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 채썰어주세요.

    Step 1.  속재료와 꿀 버무리기

    볼에 파낸 배 과육과 손질한 생강, 미삼, 대추와 꿀을 함께 넣고 버무려주세요.

    Step 1.  전자레인지 3-3-3분 조리하기

    내열 용기에 배를 넣고 그 안에 버무린 속재료를 넣어 배 뚜껑을 덮어주세요.
    용기에 랩을 씌운 후, 전자레인지에 3분씩 3번 돌려주면 완성!​

댓글 1
이용숙 2024-07-29 20:04
요거 먹으면 감기 뚝 떨어질것같아요. 요즘 냉방병인지 기침하는 아들에게 해줘야겠네요