1. 달걀을 4개정도 풀어 놓는다.(달걀물 양이 작아 너무 얇으면 잘 찢어져요. 조금 두꺼운 편이 잘 됩니다.)
2. 돌리는 젓가락은 두꺼운것으로 (너무 얇으면 잘 찢어지더라구요, ㅎ 나무젓가락의 두꺼운 부분 좋아요! 아니면 집에 있는 젓가락을 뒤집어서 사용. 튀김젓가락도 좋구요)
3. 반드시 코팅팬에 기름은 넉넉히 (팬에 달걀물이 붙으면 안됩니다.)
4. 불의 세기는 예열이 되면 중약으로 조절
5. 달걀물을 붓고 큰거품이 올라오면서 익기 시작하면 두손에 하나씩 젓가락을 들고 바깥쪽에서 안쪽으로 천천히 모은 후 한손으로 젓가락을 쥐고 다른손으노 후라이팬을 시계반대방향으로 천천히 돌려요
6. 달걀표면이 거의 익으면 불끄고 팬에서 볶음밥으로 바로 돌리기...
많이 해보면 더 잘하게 되더라구요
코팅팬, 기름넉넉히, 달걀물 넉넉히, 두꺼운 젓가락... 이렇게 정리할수 있을듯합니다.
회오리 오무라이스를 잘 만드는 방법은 ㅎ
일단 볶음밥을 맛있게 만들어 놓고
1. 달걀을 4개정도 풀어 놓는다.(달걀물 양이 작아 너무 얇으면 잘 찢어져요. 조금 두꺼운 편이 잘 됩니다.)
2. 돌리는 젓가락은 두꺼운것으로 (너무 얇으면 잘 찢어지더라구요, ㅎ 나무젓가락의 두꺼운 부분 좋아요! 아니면 집에 있는 젓가락을 뒤집어서 사용. 튀김젓가락도 좋구요)
3. 반드시 코팅팬에 기름은 넉넉히 (팬에 달걀물이 붙으면 안됩니다.)
4. 불의 세기는 예열이 되면 중약으로 조절
5. 달걀물을 붓고 큰거품이 올라오면서 익기 시작하면 두손에 하나씩 젓가락을 들고 바깥쪽에서 안쪽으로 천천히 모은 후 한손으로 젓가락을 쥐고 다른손으노 후라이팬을 시계반대방향으로 천천히 돌려요
6. 달걀표면이 거의 익으면 불끄고 팬에서 볶음밥으로 바로 돌리기...
많이 해보면 더 잘하게 되더라구요
코팅팬, 기름넉넉히, 달걀물 넉넉히, 두꺼운 젓가락... 이렇게 정리할수 있을듯합니다.
꼭 성공하시기를 기원합니다.
역시 연습이 최고인가~!