안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 어떤 김치 볶음밥을 좋아하세요? 어떤 김치 볶음밥을 좋아하는지에 따라 주의해야 하는것들이 달라질수 있습니다. 1.; 밥이 질지 않고 고슬고슬한 상태 : 볶으면서 밥알이 살아있어 식감이 좋아요. 볶음밥의 핵심은 밥알의 수분을 잘 없애는게 중요해요 2. 김치가 맛있게 익어서 약간의 산미가 있을때 : 덜 익은 김치보다 푹익은 김치가 더 볶음밥에 좋더라구요. 김치가 덜 익었으면 토마토를 잘게 다져 넣으면 약간의 산미와가 감칠맛이 올라가 더 맛있게 느껴집니다. 3. 대파를 다져서 파기름을 먼저 낸다음 김치를 볶으면 휠씬더 풍미가 좋아져요. 4. 양파나, 베이컨, 등 다른 부재료를 넣어도 맛이 좋아집니다. 5. 김치를 다질때 김치양념을 짜내고 김치의 상태에 따라 고추장이나 고춧가루를 조금 넣는것도 방법이에요. 6. 참기름과 통깨는 넉넉히! 마지막에 김가루를 넣으면 좋아요. 7. 그리고 기호에 따라 달걀후라이를 함께 올려서 먹으면 어떨까요? ^^ 늘 맛있는 요리생활을 응원합니다!

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

어떤 김치 볶음밥을 좋아하세요?
어떤 김치 볶음밥을 좋아하는지에 따라 주의해야 하는것들이 달라질수 있습니다.

1.; 밥이 질지 않고 고슬고슬한 상태 : 볶으면서 밥알이 살아있어 식감이 좋아요. 볶음밥의 핵심은 밥알의 수분을 잘 없애는게 중요해요

2. 김치가 맛있게 익어서 약간의 산미가 있을때 : 덜 익은 김치보다 푹익은 김치가 더 볶음밥에 좋더라구요. 김치가 덜 익었으면 토마토를 잘게 다져 넣으면 약간의 산미와가 감칠맛이 올라가 더 맛있게 느껴집니다.
 
3. 대파를 다져서 파기름을 먼저 낸다음 김치를 볶으면 휠씬더 풍미가 좋아져요.

4. 양파나, 베이컨, 등 다른 부재료를 넣어도 맛이 좋아집니다.

5. 김치를 다질때 김치양념을 짜내고 김치의 상태에 따라 고추장이나 고춧가루를 조금 넣는것도 방법이에요.

6. 참기름과 통깨는 넉넉히! 마지막에 김가루를 넣으면 좋아요.

7. 그리고 기호에 따라 달걀후라이를 함께 올려서 먹으면 어떨까요? ^^

늘 맛있는 요리생활을 응원합니다!