2024.03.17 20:33
도전! 요리연구소 따라하기 하다 초코펜으로 모양 내다가 현타가 왔어요. 초코펜으로 지그재그로 모양낸다고 했는데.... 가늘고 깔끔하게 모양이 나오지 않고, 사진처럼 촛농이 흐르듯 모양이 우습게 됐어요. 초코가 가늘고 보기 좋게 나오게 하는 구쳬적인 방법은 없는지...궁금합니다.
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(하지만 새미가 보기엔 너무 맛있어 보입니다 ㅎㅎ)
초코펜이 너무 녹게되면 모양이 흘러내릴 수 있기 때문에
미지근한 물에 담가 '초코펜을 손으로 주물러주면'
물형태가 아닌 적당히 질감이 있는 형태까지 녹았을 때를 직감하실 수 있을 거에요!
불안하다면 옆쪽에 적정량을 짜보고 원하는 질감이 되었는지 확인해보는 것도 팁!
혹, 초코펜이 너무 녹아 묽어졌을 경우 냉장고나 냉동실에 잠시 두어
굳혀주신 후, 다시 주물러보며 감을 익혀보시는 것도 추천드립니다 🩷
마음만 앞서서.....😬
너무 녹으면 줄줄 흐른다는~~.. ㅠ
초코가 너무 녹으면 흐르듯이 나와서 모양내기가 어렵더라구요~~ :)