더운여름은 불앞에서 요리하는것도 어려운 일이지만
더위에 지쳐 입맛을 잃기도 쉬운 계절이에요.
한의학에서 얘기하는 것처럼 잘 따져서 준비하면 좋지만
잘 먹는것도 좋은 보양식이라고 생각합니다.
너무 자극적이지 않은 음식으로 섭취하는게 더 좋을것 같아요. 자극적인 맛은 짠맛이 강한 편이라 물을 많이 섭취하게 될 수 있고 더 땀을 많이 흘릴 수 있어서요. 하지만 땀을 많이 흘리면 몸안의 나트륨이 많이 배출될 수 있어 적절한 소금의 섭취도 중요해요.
1. 탄수화물의 섭취도 중요하지만 단백질이 풍부한 음식으로 소고기(사태, 양지) 등을 삶아 새콤달콤하게 무친 부추와 함께 먹는다. (사태편육무침)
고기를 삶은데 시간이 걸리지만 미리 준비해놓고 차게 먹어도 좋은 음식이라 여름에 좋을것 같아요. 부추, 양파등을 채를 썰어 연두, 참기름, 고춧가루로 버무리면 쉽게 부추무침을 만들수 있어요. 혹시 파김치도 잘 어울릴듯합니다.
3. 오리고기를 싫어하지 않다면 훈제 오리고기도 좋구요.
4. 여름에 먹기 좋은 초밥도 좋은데... 요리법 연구소에 새송이 버섯 초밥이 있어요.
https://semie.cooking/recipe-lab/archive/vegetable-sushi
5. 밀푀유 나베.. 채소와 고기를 함께 먹으면 좋은 메뉴... 새메네 부엌에서 다양한 소스가 있어서 더 맛있게 드실 수 있습니다.
6. 국수요리는 국수만 삶을 때 만 덥지만 다양한 소스가 나와있어 손쉽게 할 수 있는 메뉴인듯해요. 두부, 우유, 두유(달지 않은)만 믹서기에 갈면 콩국수도 가능하답니다.
요리법 연구소에도 다양한 메뉴가 있고.
연두 레시피, 새미네 부엌 레시피도 참고하시면 도움이 될것 같아요.
더운여름은 불앞에서 요리하는것도 어려운 일이지만
더위에 지쳐 입맛을 잃기도 쉬운 계절이에요.
한의학에서 얘기하는 것처럼 잘 따져서 준비하면 좋지만
잘 먹는것도 좋은 보양식이라고 생각합니다.
너무 자극적이지 않은 음식으로 섭취하는게 더 좋을것 같아요. 자극적인 맛은 짠맛이 강한 편이라 물을 많이 섭취하게 될 수 있고 더 땀을 많이 흘릴 수 있어서요. 하지만 땀을 많이 흘리면 몸안의 나트륨이 많이 배출될 수 있어 적절한 소금의 섭취도 중요해요.
1. 탄수화물의 섭취도 중요하지만 단백질이 풍부한 음식으로 소고기(사태, 양지) 등을 삶아 새콤달콤하게 무친 부추와 함께 먹는다. (사태편육무침)
고기를 삶은데 시간이 걸리지만 미리 준비해놓고 차게 먹어도 좋은 음식이라 여름에 좋을것 같아요. 부추, 양파등을 채를 썰어 연두, 참기름, 고춧가루로 버무리면 쉽게 부추무침을 만들수 있어요. 혹시 파김치도 잘 어울릴듯합니다.
3. 오리고기를 싫어하지 않다면 훈제 오리고기도 좋구요.
4. 여름에 먹기 좋은 초밥도 좋은데... 요리법 연구소에 새송이 버섯 초밥이 있어요.
https://semie.cooking/recipe-lab/archive/vegetable-sushi
5. 밀푀유 나베.. 채소와 고기를 함께 먹으면 좋은 메뉴... 새메네 부엌에서 다양한 소스가 있어서 더 맛있게 드실 수 있습니다.
6. 국수요리는 국수만 삶을 때 만 덥지만 다양한 소스가 나와있어 손쉽게 할 수 있는 메뉴인듯해요. 두부, 우유, 두유(달지 않은)만 믹서기에 갈면 콩국수도 가능하답니다.
요리법 연구소에도 다양한 메뉴가 있고.
연두 레시피, 새미네 부엌 레시피도 참고하시면 도움이 될것 같아요.
http://www.yondu.co.kr/recipe.do
https://www.instagram.com/semie_kitchen/...
맛있는 요리생활을 응원합니다.