Step 1. 찌개용 두부와 채 썬 대파를 준비

두부는 깍둑 썰기하고, 대파를 얇게 채 썰어 준비해주세요.

1. 돼지고기 다짐육이라고 적혀 있지만 저는 동파육 만든 삼겹살을 잘게 썰어 대체해 줬습니다. 다짐육이 아니어도 괜찮아요.

Step 2. 돼지고기와 대파 볶기

기름을 두른 팬에 돼지고기와 대파를 넣어 익혀주세요. 돼지고기가 익은 후 대파를 넣어 기름에 파 향을 입혀줍니다.

Step 3. 두부와 소스 넣고 볶기

돼지고기가 익고 파기름이 만들어지면 두부와 소스를 넣고 볶아줍니다. 저는 조금 단단한 두부 식감을 원해 두부를 살짝 볶아준 후 소스를 넣어 볶았어요.

1. 두부에 양념이 배어들면 완성입니다. 조리법에는 30초간 볶으라고 나와있지만 본인의 취향대로 두부와 소스 상태를 보고 볶아주세요.

Step 4. 시추안 마파두부 덮밥 완성!

미리 준비한 밥에 마파두부 소스를 부어주면 완성!