모든 재료는 냉털! 로 준비하는 것이 핵심

잡채
-당면은 미리 물에 불려놓고 어묵,당근,양파,대파는 채썬다
-간장2.5,설탕1.5,맛술2.5,굴소스2 비율로 소스를 만들어 놓는다.
-기름을 두른팬에 어묵,당근,양파,대파를 넣고 볶다가 당면을 넣고 자작하게 물을 넣고 준비된 소스를 넣는다
-물기가 거의 없어질 때 쯤 불을 끄고 참기름, 후추,! 깨소금을 넣으면 촉촉한 잡채 순삭 완성

짜장소스
-양파,양배추,닭가슴살은 엄지손톱 크기로 썬다
-기름두른 팬에 닭가슴살, 맛술,후추를 먼저 넣고 볶다가! 양파, 양배추를 넣고 볶는다
-어느정도 숨이 죽으면 차오차이 직화짜장소스 1봉을 넣고 볶다가 종이컵 반 정도 물을 넣어 뭉근하게 볶는다
-농도가 어느정도 잡히면 완성

그릇에 밥을 담고 잡채, 짜장을 함께 담아준다
비벼먹어도 맛있고 따로먹어도 맛있는 잡채밥 완성